다이어트에 빠질 수 없는 이것의 정체!

내일부터 하는 것은 바로 다이어트입니다. 절대 오늘부터 할 수 없는 다이어트에 절대 빼놓을 수 없는 이것은 '닭 가슴살'입니다. 닭 가슴살 없이는 다이어트 이야기가 되지 않습니다. 물론 다양한 운동법, 식단조절 등이 있습니다만 효과적인 부분에 있어 닭 가슴살이 좋다는 이야기입니다.

 

 

 

닭가슴살 Breast

닭가슴살은 살코기 단백질의 훌륭한 공급원이고 지방이 상대적으로 낮기 때문에 인기 있고 다용도로 사용된다. 비타민B6, 인, 그리고 나이아신과 같은 필수 영양소도 풍부하다. 그러나 닭 가슴살은 식감이 퍽퍽하다.

닭가슴살 (Breast)

닭가슴살은 조리할 때는 철저하게 익혀야 안전하게 먹을 수 있다. 닭가슴살이 골고루 익도록 하기 위해서는 미리 재워 맛을 더하고 요리하는 동안 촉촉함을 유지할 수도 있다. 조리 전에 미림, 술 등에 재워두면 좀 부드러워진다.

 

닭 가슴살은 많은 신체 기능에 필수적인 비타민B, 인, 그리고 셀레늄을 포함한 다양한 비타민과 미네랄을 포함하고 있다. 지방과 탄수화물도 낮기 때문에 과도한 칼로리 소비를 하지 않고 단백질 섭취를 할 수 있어서 다이어트에 특히 효과적이다.

 

닭 가슴살이 인기가 상승하던 시기는 다이어트 열풍을 타고 온 2000년 전후로부터 다이어트 식품으로 자리 잡았다. 퍽퍽해서 맛이 떨어진다는 이유로 인기가 없었으나 기름기가 적고 고단백의 특징 때문에 인기가 있다.

 

 

 

효과

효과적 측면에서는 단연 다이어트 1순위입니다. 다이어트에 여러 가지 방법이 있겠지만, 식단 조절과 운동을 함께 한다면 더없이 좋은 효과가 있습니다. 1타 강사  이지영은 하루 2만 보 걷기와 식사를 굶지 않고 먹고 싶은데로 먹었다는 이야기가 있습니다. 그는 3개월여 만에 14kg를 빼고 다이어트에 성공했습니다.

 

 

다이어트

저지방 단백질 공급원으로서, 닭가슴살은 포만감을 제공하고 신진대사를 증가시키는데 도움을 줄 수 있다. 살코기 근육 조직의 성장을 촉진함으로써 체중 감량 목표에 도움이 된다.

 

고단백이라 포만감을 높이고 배고픔을 줄이는데 도움을 줄 수 있는 훌륭한 단백질 공급원이다. 단백질은 또한 다른 영양소들보다 더 높은 열 효과를 가지고 있는데, 이는 소화, 신진대사에 더 많은 에너지를 필요로 한다. 이에 신진대사를 증진시키고 더 많은 칼로리를 소모하는 것을 돕는다.

 

닭 가슴살은 다양한 방법으로 섭취할 수 있다. 야채와 통곡물을 첨가하여 칼로리가 낮고 영양가가 높은 포만감과 영양가 있는 식사를 만들 수 있기 때문이다.

 

닭 가슴살의 단백질은 100g 기준으로 23g 정도가 들어 있으니 닭가슴살 전체의 23%가 단백질이다 보면 된다. 탄수화물 함량도 낮을 뿐 아니라 칼로리 또한 110kcal로 낮은 편이다. 가격적인 측면에서 저렴한 편이어서 다이어트에 가성비가 좋은 식품이다. 

 

요리를 해서 먹을 때는 채소류와 함께 먹어주는 것이 좋은 선택이 될 수 있다. 닭 가슴살만 섭취를 하면 변비 등의 문제가 생길 수 있으니, 샐러드 형식으로 채소, 토마토와 함께 곁들이는 것이 좋다.

 

심장건강

닭 가슴살은 콜레스테롤 수치를 향상하고 심장병의 위험을 줄이는 것으로 밝혀진 니아신의 좋은 공급원입니다. 닭가슴살은 또한 포화 지방이 낮아 건강한 혈중 콜레스테롤 수치를 유지하는데 도움을 줄 수 있다.

 

단백질공급

닭가슴살은 몸 안의 조직을 만들고 회복시키는 데 필수적인 단백질의 좋은 공급원이다. 단백질은 또한 근육량을 유지하고, 체중감량에 도움이 되며, 면역 기능을 지원하는데 도움이 된다.

 

주의 

후라이드 치킨이나 고지방 소스를 사용한 치킨은 칼로리가 높고 포화 지방이 많아 건강에 부정적일 수 있다.

 

 

요리법

볶음

닭 가슴살을 한입 정도의 크기로 썰어서 양마, 마늘, 후추, 브로콜리 등과 함께 볶아서 먹으면 닭가슴살 특유의 비릿한 냄새도 없고, 다른 영양과 함께 섭취를 하니 건강에 도움이 된다.

 

닭가슴살 샐러드

모듬채소, 어린잎채소, 방울토마토 또는 딸기, 닭 가슴살, 그리고 드레싱과 함께 먹으면 된다. 닭 가슴살은 가공된 포장을 구입하여 레인지에 40초~1붖이내 돌리는 상품도 있으니, 집에서 간단하게 해 먹을 수 있다.

 

 

 

정리

유명인들이 나이가 들어도 동안을 유지하거나 20대 몸매를 유지하는 것을 보고, 나도 다이어트를 해야겠다 마음을 먹는다면 쉬운 일이 아니다. 그들이 얼마나 노력을 했을까 생각하고, 이왕 할 거면 마음 단단히 먹고 다이어트에 돌입하는 것이 좀 더 효과적이지 않을까 한다. 요즘 AI 다이어트가 적중률이 좋다는 이야기가 있다 즉, 핵심만을 공략한다는 것이다. 그러나 어떤 것이든 자기 하기 나름이다. 그러나 잊지 말자! 다이어트는 내일부터 이다.

 

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