봄 제철 미나리 7가지 효능은 무엇일까?

봄 제철 미나리 7가지 효능은 무엇일까? 미나리는 입맛과 식욕을 당기는데 최고의 음식이라 할 수 있습니다. 미나리의 향긋한 내음과 삼겹살을 더 한다면 건강증진에 많은 도움을 줄 수 있습니다. 미나리 주의사항까지 알아봅니다.

 

 

미나리 건강적 이점

▣ 건강식품 미나리

미나리는 서늘한 성미를 가지고 있고, 각종 비타민이나 몸에 좋은 무기질과 섬유질이 풍부하여 알칼리성 식품으로 해독과 혈액을 정화시키는데 좋은 효과를 가지고 있습니다. 동의보감에서는 미나리는 갈증을 풀어주고 머리를 맑게 해 주며, 주독을 제거할 뿐 아니라 대소장을 잘 통하게 하고, 활당, 부인병, 음주 후의 두통이나 구토에 효과적이다라는 기록이 있습니다.

▣ 미나리 효능

1. 해독작용, 중금속 배출

미나리가 현대인들에게 건강채소로 각광받는 것은 무엇보다 해독 및 중금속 정화작용 때문이다. 복어탕에 미나리를 넣는 것도 복어의 독을 중화시키기 위한 지혜다. 미나리는 음식과 함께 들어온 중금속 등을 흡수하여 채 외로 쉽게 내보내도록 도와준다.

 

2. 간기능향상, 숙취해소

미나리는 간의 활동에 도움을 주어 피로해소에 효능이 좋다. 술을 많이 마셔 간이 좋지 않은 경우에 꾸준히 먹어주면 숙취해소에 도움이 된다. 미나리는 찬 성질을 가지고 있어 염증을 가라앉혀 급성간염과 간경화에 효과가 있고, 오줌을 잘 나오게 해 간의 부하를 줄여준다. 신장, 방광염으로 고생하는 사람들에게 도움이 된다. 미나리는 황달에도 좋은 효과를 준다.

 

3. 변비에 효과

미나리는 섬유질이 풍부하기 때문에 식물성 섬유가 창자의 내벽을 자극하여 장의 운동을 촉진시켜 변비에 효험이 있고, 칼로리가 거의 없어 다이어트 식품으로 좋다.

4. 고혈압에 효과

전체적인 혈관계를 맑게 정화시켜 주는 기능이 강해 혈압과 콜레스테롤 수치 경감효과가 있어 심혈관 질환에 효과적이다

 

5. 혈당 수치 개선 효능이 있다

6. 항염 및 소염 작용으로 건강을 돕는다

7. 피로 해소 효능이 있다

 

 

미나리 상품정보

▣미나리 주산지

• 미나리 1번지는 청도 한재미나리이다.
• 경북 구미, 충북 청주, 충남 태안, 대구 팔공산 등

▣미나리 고르는 법

• 잎의 길이기 일정하고 줄기가 너무 굵지 않는 것을 고른다. 줄기 아래는 연한 적갈색이 돌고 줄기를 분질렀을 때 쉽게 부러지고 단면에 수분감이 있는 것이 좋다. 
• 미나리 고르는 법이 있지만, 요즘 대부분 인터넷으로 주문을 하거나 마트에 가서 봉지에 담겨 있는 미나리를 고르기 때문에 신선한 것을 고르는 것이 좋겠다.

▣미나리 손질법

• 10원짜리 동전이나 놋수저를 넣고 찬물 혹은 식초를 탄 물에 담가두면 거머리를 제거할 수 있다. 그 후 줄기 끝 부분을 1cm 정도 잘라서 버린 후 흐르는 물에 살살 흔들어 가며 씻는다.
• 뿌리 쪽 중금속 함량이 많아 일정 부분 제거 하는 게 좋다.
• 미나리에 붙은 거머리가 나올 수 있다. 대부분의 미나리에서 잘 나오지 않지만 그래도 손질할 때 한 번 더 확인해야 한다

▣미나리 보관방법

• 미나리는 0~5도 가 적당하며, 냉장보관이 맞습니다. 단, 냉장 보관하실 때는 드시고 남은 미나리를 그대로 냉장고에 넣는 것이 아니라, 비닐 팩에 밀봉하여 보관을 하되 2~3일을 보관하실 경우 신문지를 살짝 적셔서 미나리를 감싸고 비닐 팩에 담는 것이 좋다.

▣주의사항

• 알레르기 반응이 있을 수 있습니다. 알레르기가 있다면 피하시는 게 좋습니다.
• 섬유질 함량이 많아 복통 등 소화 관련 문제가 있을 수 있습니다.
• 미나리는 찬 성질이기 때문에 속이 찬 분들은 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.

식품의 효능에 대해서는 일반적인 참고 내용으로 보시고, 개인별 건강에 문제가 있거나 그 외 상황이 있다면 전문인의 도움을 받으시면 좋겠습니다.

 

정리

미나리는 찬 성질을 가지고 있기 때문에, 성질이 찬 미나리는 속이 차가우신 분들은 섭취량을 조절해주시는 것도 방법이라 생각되고, 반대로 속에 열이 많으신 분들에게는 괜찮습니다. 속이 차가우신 분들은 미나리를 살짝 데쳐서 드시는 것도 하나의 방법입니다. 삼겹살도 찬 성질이니 이 또한 속이 차신 분들은 섭취량을 조절하시거나, 따뜻한 성질의 파재래기를 함께 드시는 것도 괜찮습니다. 파의 성질은 따뜻한 성질을 가지고 있어서 상호작용에 도움이 될 수 있습니다.

 

 

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